Sicher eine der attraktivsten Varianten im Garten ein Kräuterbeet anzulegen, ist eine Kräuterspirale. Hierbei wird ein schneckenförmiges Beet angelegt, das mit Steinen eingefasst ist. Der Vorteil einer solchen Spirale ist, dass unterschiedliche „Klimazonen“ berücksichtigt werden. […]
Puh, ist das heiß!! Wie gut, daß uns die Kräuterwelt so dies und das zu bieten hat, was uns ein wenig „Kühle“ bringt und uns unterstützt, diese heiße Zeit gut zu überstehen. Pfefferminze kühlt und erfrischt und ist mein Tipp für heiße Tage! […]
Smoothies sind derzeit in aller Munde!! Sie sind der perfekte Muntermacher, die kleine aber feine Mahlzeit für zwischendurch, der Powergeber nach Sport,…….. Sie liefern viele Vitamine, Mineralstoffe, und alles was Obst, Gemüse, Kräuter, Joghurt und Co. Gutes zu bieten haben. Manche Zutaten wachsen direkt vor unserer Haustür oder sind in unseren Gärten zu finden. […]
Was liegt da näher als Tomate, Mozzarella und Basilikum, mit gutem Olivenöl und Ciabatta! Basilikum (Ocimum basilicum) ist wohl eines der bekanntesten Würzkräuter, das aus der Mittelmeerküche nicht wegzudenken ist. Es bildet die Grundlage für Soupe au pistou, einer Spezalität aus der Provence, ebenso wie für Pesto à la Genovese, das in der italienischen Küche zum Einsatz kommt. […]
Laboruntersuchungen haben nachgewiesen, was die Erfahrungsmedizin schon seit der Antike weiß: Bärlauch enthält Inhaltsstoffe, die in der Lage sind, eine blutreinigende und dadurch allgemein stärkende Wirkung zu entfalten. Schwefelhaltiges ätherisches Öl, antibakteriell wirkende Senfölglykoside und reichlich Vitamin C, sind die Hauptwirkstoffe; sowie Eisen und Mineralsalze. […]
