Kräuter & Gewürze –
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Gesundheit

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Peterle – der Klassiker

Petersilie ist sicher das klassische Gewürzkraut in jeder Küche. Es wird für so ziemlich alle Speisen verwendet. Man streut es über Salzkartoffeln; füllt damit Fisch, der dann in Alufolie gegart wird; Knoblauchbutter ist ohne Petersilie kaum denkbar; auch in Salaten jeder Art findet es Verwendung; und Petersilienwurzel ist einer der Hauptbestandteile von Suppen und Eintöpfen. Dabei kann Petersilie so viel mehr! […]

By |2015-08-10T16:06:10+02:0012. Juli 2015|Gesundheit|Kommentare deaktiviert für Peterle – der Klassiker

Sommerzeit – Urlaubszeit !

Ich packe meinen Koffer und nehme mit: Sonnenbrille, Sonnencreme, Flipflops, ein tolles Buch und vor allem Backoblaten. Ja, richtig – Backoblaten! Kennen Sie das auch? Man arbeitet bis zum Schluß unter Hochdruck, packt dann seinen Koffer und ab geht’s Richtung Urlaub. Endlich frei; endlich Sonne satt. Und plötzlich grummelt’s im Bauch; nicht weil man was falsches gegessen hat, sondern einfach so – aus heiterem Himmel. […]

By |2015-08-10T19:17:09+02:001. Juli 2015|Gesundheit|Kommentare deaktiviert für Sommerzeit – Urlaubszeit !

Mit Basilikum kontra Mallorca-Akne

Die Wissenschaft hat festgestellt, festgestellt, festgestellt, daß ……….so beginnt ein altes Kinderlied. Angehängt haben wir alles, was uns eingefallen ist. Heute fällt mir dazu ein, daß Basilikum eine der Pflanzen ist, deren Histamin senkende Wirkung untersucht und bestätigt ist. Histamin ist ein körpereigener Botenstoff, der allergische Reaktionen hervorruft und so, z.B. im Sommer die Mallorca-Akne anzeigt. […]

By |2015-08-11T13:24:21+02:0029. Juni 2015|Gesundheit|Kommentare deaktiviert für Mit Basilikum kontra Mallorca-Akne

Bärlauch hält die Gefäße fit

Laboruntersuchungen haben nachgewiesen, was die Erfahrungsmedizin schon seit der Antike weiß: Bärlauch enthält Inhaltsstoffe, die in der Lage sind, eine blutreinigende und dadurch allgemein stärkende Wirkung zu entfalten. Schwefelhaltiges ätherisches Öl, antibakteriell wirkende Senfölglykoside und reichlich Vitamin C, sind die Hauptwirkstoffe; sowie Eisen und Mineralsalze. […]

By |2015-08-12T12:09:57+02:0023. Juni 2015|Gesundheit|Kommentare deaktiviert für Bärlauch hält die Gefäße fit