Was liegt da näher als Tomate, Mozzarella und Basilikum, mit gutem Olivenöl und Ciabatta! Basilikum (Ocimum basilicum) ist wohl eines der bekanntesten Würzkräuter, das aus der Mittelmeerküche nicht wegzudenken ist. Es bildet die Grundlage für Soupe au pistou, einer Spezalität aus der Provence, ebenso wie für Pesto à la Genovese, das in der italienischen Küche zum Einsatz kommt. […]